ЭПД: Требования транспорта для пищевых продуктов – рекомендации по заполнению справочник

Справочник «ЭПД: Требования транспорта для пищевых продуктов» используется при заполнении реквизита «Требования о необходимости предоставления транспортного средства для перевозки пищевых продуктов» в группе «Требования к погрузке» закладки «Информация о перевозке» документов «ЭПД: Исходящая электронная заявка/заказ» и «ЭПД: Входящая электронная заявка/заказ». Справочник нужен при перевозке пищевой продукции для фиксации в документе всех ключевых санитарных и технических условий, которым должно соответствовать транспортное средство, и тем самым снять риски споров, проверок и порчи товара: от того, какой транспорт выбран, напрямую зависит безопасность и качество груза.

При заполнении справочника «ЭПД: Требования транспорта для пищевых продуктов» может быть использован технический регламент ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»). В справочнике следует чётко зафиксировать требования под конкретный груз. У разных продуктов свои условия: молочка требует одного температурного режима, замороженное мясо — другого, а для некоторых товаров критично соблюдение товарного соседства (чтобы сырые продукты не контактировали с готовыми). В справочнике могут быть указаны: «рефрижератор с режимом +2…+6°C», «изотермический фургон», «цистерна для жидких продуктов», «транспорт с разделением зон для разных категорий грузов» и т.д.