Способ списания нехватки ингредиентов по умолчанию в наряде на производство

• «Игнорировать» — документ проводится, недостающие ингредиенты не списываются;
• «Списывать в партию Превышение» — документ проводится, отсутствующие на складе ингредиенты списываются в партию «Превышение»;
• «Прерывать проведение» — не проводить документ при отсутствии необходимого количества на остатках.

Примечание. Если в способе списания нехватки ингредиентов выбрано значение «Игнорировать», то часть ингредиентов и полуфабрикатов могут быть не списаны и не войдут в расчеты приходных сумм полуфабрикатов и блюд.

Константа доступна в разделе «Администрирование» → «Настройки учета» → закладка «Производство».